Рецепт коктейля Люсьен Годен

Lucien Gaudin Cocktail

Коктейль, который будет сегодня подвергнут нами пристальному рассмотрению, является одним из ключевых для моего блоггинга. Этот коктейль один из тех, чьи рецепты были найдены именно благодаря интересным блогам, которые я читал взахлеб несколько лет назад, и, благодаря которым, я собственно и начал вести свой. Сыграв свою инициирующую роль этот коктейль на некоторое время ушел из моей коктейльной жизни… Напомнил мне о нем один из постоянных комментаторов моего блога – drohnenton, за что ему большое спасибо.

Коктейль Люсьен Годен (Lucien Goden Cocktail) когда-то был найден на давно уже не активном, но все ещё живущем в сети блоге Slakethirst в уже очень далеком 2006 году, знаменательном году когда мое увлечение коктейлями (а также мой бар) пережили просто таки взрывной рост. Единственное, что я смог понять тогда, так это то, что коктейль Люсьен Годен прекрасен и сложен, для меня это было скорее направлением роста, чем просто удвовольствие.

Коктейль Люсьен Годен назван в честь знаменитого французского фехтовальщика Люсьена Годена, чья очень успешная спортивная карьера до сих пор вызывает восхищение знатоков. Так Люсьен Годен до сих пор остается единственным в истории Олимпийских игр фехтовальщиком, сумевшим завоевать золотые медали в индивидуальных соревнованиях по двум видам оружия на одной Олимпиаде (Амстердам 1928 г, шпага и рапира). Известный миксологист и исследователь коктейлей Роберт Хесс высказывал предположение, что коктейль Люсьен Годен был содан специально для празднования этой победы. Автор этого коктейля, похоже, неизвестен. Существуют по крайней мере три авторитетных источника, в которых описан этот коктейль – это книга ‘Vintage Spirits and Forgotten Cocktails’ by Ted ‘Dr. Cocktail’ Haigh (во многом благодаря этой книге, этот коктейль не был забыт), ‘Bartender’s Guide by Trader Vic и ‘Jones Complete Barguide’ by Stan Jones:

Lucien Gaudin Cocktail (Коктейль Люсьен Годен)

30 мл джина
15 мл сухого вермута
15 мл куантро
15 мл Кампари
Стир. Коктейльный бокал. Украсьте завитком из кожуры апельсина.

Да, это совсем иной розовый коктейль. Коктейль Люсьен Годен – это, наверное, лучший апперетив из всех, что я когда-либо пил. Этот коктейль имеет удивительно тонкий вкус, в котором изящно переплетается травяной вкус джина и вермута, сладость и цитрусовость куантро и горечь кампари. Этот коктейль прекрасен как моя жизнь, в нем есть все и ничего из него не хочется убрать.

Рецепт коктейля Гибсон (Gibson cocktail)

от Администратор · Февраль 15, 2012

«Гибсон» — это тот же коктейль «Мартини», только вместо привычного гарнира из зеленых оливок в него добавляют маринованный лук. Для приготовления аперитива используются всего два алкогольных ингредиента – сухой вермут и джин.

Ингредиенты коктейля Гибсон:

  • Джин – 60 мл
  • Сухой вермут – 10 мл
  • Лед – 4-5 шт.
  • Маринованный лук (гарнир)

Приготовление коктейля Гибсон:

Кто-то готовит «Гибсон» в шейкере (метод shake), кому-то подходит стакан-смеситель (метод stir). IBA рекомендует первый вариант.

В любом случае, ингредиенты нужно хорошенько охладить на льду, перемешать, процедить и перелить в коктейльный бокал. Подавать исключительно с гарниром в виде маринованных луковиц.

Посуда для коктейля: Cocktail glass

Интересные факты:

Говорят, что коктейль родился в результате пари, которое заключили между собой известный американский художник-график Чарли Дана Гибсон и бармен популярного Нью-Йоркского заведения Players Club Чарльз Конноли. Суть спора состояла решении проблемы: как можно усовершенствовать классический коктейль «Мартини». Конноли сделал всего лишь одну простую вещь – он убрал зеленые оливки, а вместо них добавил в коктейльный бокал маринованные луковицы.

По другой версии коктейль был назван в честь дипломата-трезвенника, частенько посещавшего различные приемы, где подавали алкогольные напитки и миксы. Пытаясь понизить градус, он просил смешивать мартини с водой, а чтобы не перепутать с остальными коктейлями, гарнировать небольшими луковицами. Есть похожая легенда о хитреце-банкире, который добивался расположения своих клиентов горячительными напитками, при этом сам оставался трезвым, благодаря разбавленному коктейлю с тремя луковичками.

Считается, что на пике популярности коктейлей с вермутом, более сухие напитки выделялись особенным луковым гарниром. В первоначальном рецепте «Гибсон» был очень сухим, и вермута добавлялось гораздо больше, чем джина. После того, как сухие коктейли приобрели особую популярность в мире, маринованная луковица стала единственным отличием этого алкогольного напитка.

Существует ряд культурных отсылок, связанных с коктейлем «Гибсон». Так, например, он встречается в шпионском триллере «На север через северо-запад», снятым Хичкоком; коктейль «Гибсон» пьют в фильме «Сеть»; он появляется в некоторых американских телешоу, а также на страницах детективных романов Рея Чандлера.

Коктейль «Гибсон» имеет официальный статус, признан Международной ассоциацией баременов (IBA) и относится к категории аперитивов.

Видео:

Годен, Люсьен

Люсье́н Годе́н (фр. Lucien Gaudin ); 27 сентября 1886, Аррас — 23 сентября 1934) — выдающийся французский фехтовальщик, четырёхкратный Олимпийский чемпион, чемпион мира и Европы, многократный чемпион Франции.

Единственный в истории Олимпийских игр фехтовальщик, сумевший стать лучшим в индивидуальном первенстве в двух видах оружия в рамках одних Олимпийских игр (Амстердам 1928, шпага и рапира). Впервые стал чемпионом мира в 20-ти летнем возрасте в 1905 году, спортивная карьера длилась с 1904 по 1929 годы. После завершения спортивной карьеры вёл расточительную жизнь, являясь наследственным банкиром, по этой причине на протяжении спортивной карьеры имел манеру отказываться от любого рода вознаграждений за выигрыш соревнований. Кончил жизнь самоубийством в возрасте 48 лет.

  • Профайл спортсмена на сайте databaseOlympics.com (англ.)
  • Профайл спортсмена на сайте Sports-reference.com, с полной статистикой выступлений (англ.)

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Годен, Люсьен» в других словарях:

ГОДЕН Люсьен — ГОДЕН (Gaudin) Люсьен (р. 27 сентября 1886, Па де Кале 23 сентября 1934, Париж), французский спортсмен (фехтование (см. ФЕХТОВАНИЕ спортивное)), один из выдабщихся фехтавальщиков в мире. Четырехкратный олимпийский чемпион (см. ОЛИМПИЙСКИЕ ИГРЫ… … Энциклопедический словарь

Годен — (фр. Gaudin) фамилия. Известные носители: Годен, Андре французский гребец. Годен, Жан Батист французский фабрикант и филантроп. Годен, Жан Франсуа Эме Готтлиб Филипп швейцарский ботаник. Годен, Люсьен … … Википедия

Египет на летних Олимпийских играх 1928 — Египет на Олимпийских играх Код МОК: EGY … Википедия

Франция на летних Олимпийских играх 1900 — Франция на Олимпийских играх Код МОК: FRA … Википедия

Чемпионат мира по фехтованию — Россиянин Игорь Турчин (слева) фехтует на шпагах с американцем Сетом Келси на летних Олимпийских играх 2004 года в Афинах Чемпионат мира по фехтованию ежегодное … Википедия

ВЕЛИКАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ — революция конца 18 в., ликвидировавшая старый порядок . НАЧАЛО РЕВОЛЮЦИИ Предпосылки. 1787 1789. Великую французскую революцию с достаточным основанием можно рассматривать как начало современной эпохи. Вместе с тем революция во Франции сама… … Энциклопедия Кольера

Гран-при Германии 1962 года — нем. XXIV Grosser Preis von D … Википедия

Список пилотов Формулы-1 — Формула 1 Текущий сезон Формула 1 в сезоне 2012 Статьи по теме Технический регламент Формулы 1 Спортивный регламент Формулы 1 Болид Моторы Формулы 1 Гонки Формулы 1 Будущее Формулы 1 Списки Пилоты (Победители ГП … Википедия

Десятилетнее консульство — Десятилетнее консульство период в истории Франции от вступления в силу Конституции VIII года (25 декабря 1799) до 2 августа 1802, когда сенат официально объявил итоги плебисцита по вопросу о предоставлении Наполеону Бонапарту пожизненного… … Википедия

Ссылка на основную публикацию

Adblock detector